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Farina di farro monococco bio 1kg

Podere Pereto

Questa farina macinata a pietra deriva da un antichissimo cereale (Triticum Monococcum) da poco recuperato in agricoltura. Ha un sapore molto gradevole e si adatta a qualsiasi preparazione dolce o salata. Per lievitati con pasta madre richiede una media o lunga lievitazione.

€ 6,40

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Farina di marroni macinata a pietra 500gr

Lunica

Frutti pregiati, deliziosi ed energetici, i marroni rappresentano un'importante fonte di proteine, glucidi e potassio. Nasce dalle qualità più pregiate mediante un metodo di macinazione tradizionale con l'utilizzo di pietra naturale. La farina di colore nocciola chiaro e dal sapore dolce e delicato costituisce un ingrediente che ci riporta alla tradizione dei dolci regionali, perfetta per la preparazione del castagnaccio ed atri dolci come creme, frittelle e budini.

€ 7,90

Fagioli Zolfini con tartufo 290gr

Savini Tartufi

Ideali da affiancare a secondi piatti della cucina toscana dal pesce bianco alla carne, ma anche semplicemente con un filo d’olio extravergine a crudo.

€ 11,90

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€ 9,52

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Fagiolo Rosso di Lucca 300gr

Az. Agr. Marco Giorgi

Il Rosso di Lucca si presenta in diverse tonalità del rosso con screziature che vanno dal color vinaccia al nerastro. La buccia è consistente, la pasta è morbida e il sapore è intenso. Coltivato nei comuni di Lucca, Capannori e Porcari.
Il tempo di cottura è di circa due ore con precedente ammollo di almeno 12 ore.
Il Fagiolo Rosso di Lucca è particolarmente adatto per la preparazione di passati, minestre e zuppe

€ 6,90

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