Box creato per deliziarvi con le prelibatezze gastronomiche toscane. Tutto racchiuso in un cofanetto in tessuto.
Cinta Senese, una vera eccellenza toscana dal gusto inconfondibile. La carne di questo suinide, che si chiama “di cinta (cinta = cintura) deve il suo nome alla cintura di pellame bianco sul dorso che cinge il suo corpo, che per la restante parte è scuro. Già nel 1300 è presente in Toscana, come testimonia un dipinto di Lorenzetti “Allegoria del buon governo" nel Palazzo Comunale di Siena. Il particolare profumo delle sue carni è dovuto al disciplinare per cui viene allevato allo stato brado. Viene venduto con il bollino numerato del Consorzio della Cinta Senese.
N.B. la cesta in tessuto, per disponibilità di magazzino, potrebbe non corrispondere esattamente a quella del box.
Ideali da affiancare a secondi piatti della cucina toscana dal pesce bianco alla carne, ma anche semplicemente con un filo d’olio extravergine a crudo.
Saporite e deliziose per antipasti e stuzzichini. Ottime per il condimento della pasta: basta sciogliere a bagnomaria o un padella le acciughe con un po’ di burro oppure olio Evo. Se usate la padella basta intiepidire l’olio senza surriscaldare prima di far sciogliere le acciughe.
Un box pensato per deliziarvi in dolcezza e far riscoprire sapori della Toscana con le sue assolute eccellenze. Marabissi, pasticceria artigianale toscana dal 1948.
Fino al 6 gennaio potrai avere lo sconto del 10% inserendo il codice natale2020 al momento dell’acquisto inserendolo nel campo BUONO SCONTO. Offerta valida solo per privati e non cumulabile con altre offerte in corso.
Il Rosso di Lucca si presenta in diverse tonalità del rosso con screziature che vanno dal color vinaccia al nerastro. La buccia è consistente, la pasta è morbida e il sapore è intenso. Coltivato nei comuni di Lucca, Capannori e Porcari.
Il tempo di cottura è di circa due ore con precedente ammollo di almeno 12 ore.
Il Fagiolo Rosso di Lucca è particolarmente adatto per la preparazione di passati, minestre e zuppe
Il Cannellino di San Ginese e Sant'Alessio è un ecotipo di fagiolo di colore bianco con venature grigiastre, ha dimensioni più piccole del comune cannellino, in bocca la buccia pressoché assente, la pasta morbida e il sapore è delicato. Coltivato nella Piana di Lucca e nei territori limitrofi.
Il tempo di cottura è di circe due ore con precedente ammollo di almeno 12 ore.
L'abbinamento consigliato è con le carni bianche, con erbe aromatiche o con pesce.
Il Lucchese è un ecotipo di cece da sapore intenso e da pasta morbida coltivato nella Piana di Lucca e nei territori limitrofi della provincia di Pisa.
Per l'utilizzo si consiglia un ammollo per almeno 12 ore. Il tempo di cottura è di circa un'ora.
Questo cece è molto utilizzato nelle preparazioni tradizionali: abbinato al baccalà, nella vellutata o nelle minestre miste di legumi e cereali.
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