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Denominazione: Chianti Classico DOCG
Zona di produzione: Gaiole in Chianti (Siena)
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 8%, Colorino 2%
Fermentazione: 3 settimane
Maturazione: 11 mesi in vasche di cemento vetrificato e in tini di rovere di Adler da 54 e 56HL. Non filtrato prima di imbottigliamento.
Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia
Titolo alcolometrico: 13,98% Vol
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino vivo con riflessi violacei, profumo fruttato, piccoli fritti di bosco e amarena. Armonico, di buona struttura, sapido e leggermente tannico. Piacevole da bere adesso e perfetto per affinamento lungo 7-10 anni.

Denominazione: Toscana Rosso IGT
Vitigni: Sangiovese 60%, Merlot 20%, Syrah 20%
Affinamento: Sangiovese in botti grandi di rovere per 16 mesi, Syrah e Merlot in barrique per 12 mesi.
Affinamento in bottiglia: minimo 4 mesi
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino intenso, al naso complesso con fragranti aromi fruttati ben integrati alle note dolci del cioccolato e alle note tostate. Al gusto corposo con un piacevole finale avvolgente ed equilibrato.

Un box creato per assaporare la vera e propria esperienza al tartufo, un’eccellenza assoluta toscana.
Se desiderate completare la vostra cena con il tartufo potrete aggiungere il Miele al Tartufo o i Fichi al miele e tartufo, squisiti accompagnamenti per i formaggi, oppure con il gelato o lo yogurt con panna o vaniglia.

N.B. I prodotti presenti nella foto, per disponibilità di magazzino, potrebbero non corrispondere esattamente a quelli del box. L'elenco esatto lo troverete sotto la descrizione.

 

L'olio extra vergine di oliva "Coltofranto", è prodotto dalla spremitura a freddo delle olive, per esprimere al meglio le sue qualità organolettiche, immediatamente dopo la raccolta come suggerisce il nome. Ha un'aromaticità esplosiva ed un sapore deciso. Perfetto da usare a crudo. Raccolto 2020
 

Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: Sangiovese 100%

Età vigneti: 1993, 1998, 2002

Fermentazione: spontanea senza aggiunta di lieviti

Vinificazione: macerazione di circa 24 giorni in vasche di cemento

Tempo di invecchiamento in legno: da 13 a 17 mesi a seconda dei vari legni

Legni: barrique 20% primo e secondo passaggio, 30% secondo e terzo passaggio, il resto tonneaux 10% nuovi, 20% primo passaggio, 20% secondo passaggio