Tooscans & Friends

Tipologia: vino bianco dolce
Uvaggio: Picolit
Area di produzione: Farra d'Isonzo (GO), Friuli
Volume alcolometrico: 10,5% 
Formato bottiglia: 0,375 lt

 

AMARENE DENOCCIOLATE IN SCIROPPO DI AMARENA.

ZENZERO CANDITO IN SCIROPPO.

Tipologia: vino spumante Metodo Classico, Brut
Denominazione: Champagne AOC
Area di produzione: Celles sur Ource, Côte des Bar
Annata: s.a.
Uvaggio: Pinot Noir 100%
Titolo alcolometrico:
Temperatura del servizio: 7-10°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Terra Vitis

La Maison Delot è fondata nel 1933 ed è situata nel cuore della Côte des Bar in uno dei terroir più prestigiosi di Champagne: Celles sur Ource. L'azienda di conduzione famigliare è un Récoltant-Manipulant e ha ottenuto nel 2018 la certificazione ecologica Terra Vitis, basata sui concetti della tutela ambientale e della sostenibilità.

Tipologia: vino spumante Metodo Classico, Brut
Denominazione: Champagne AOC
Area di produzione: Celles sur Ource, Côte des Bar
Annata: s.a.
Uvaggio: Chardonnay
Titolo alcolometrico:
Temperatura del servizio: 7-10°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Terra Vitis

La Maison Delot è fondata nel 1933 ed è situata nel cuore della Côte des Bar in uno dei terroir più prestigiosi di Champagne: Celles sur Ource. L'azienda di conduzione famigliare è un Récoltant-Manipulant e ha ottenuto nel 2018 la certificazione ecologica Terra Vitis, basata sui concetti della tutela ambientale e della sostenibilità.
 

Tipologia: vino spumante Metodo Classico Brut
Denominazione: Champagne AOC
Zona di produzione: Montagne de Reims
Uvaggio: 50% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay.
Annata: s.a. (base vendemmia 2019, 40-50% vini di riserva)
Vigneti: Selezione dalle 120 parcelle che compongono i 19 ettari della tenuta.
Tipologia di terreno: Rocce composite, marnoso, argilloso-calcareo e gesso.
Vendemmia: Raccolta manuale
Vinificazione: Pressatura a grappolo intero, fermentazione alcolica a 17°C e malolattica in tini di acciaio inox termoregolati con seguente rifermentazione in bottigia.
Affinamento: 30 mesi.
Sboccatura: Ottobre 2023
Titolo alcolometrico: 12,5 % vol
Dosaggio: 5 g/L
Serving temperature: 6°-8°C
Formato bottiglia: 0,75 lt
Bottiglie prodotte: 60000 bottiglie/anno
Note di degustazione: Di colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Bouquet complesso e intenso con sentori di fiori bianchi e tiglio, frutti esotici, agrumi, burro e con un finale note di pan brioche di piccola pasticceria.
Abbinamento cibo: si abbina a tutto pasto dai frutti di mare frutti di mare, ostriche e crudo di pesce ai piatti più strutturati.

 

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Brut
Denominazione: Champagne AOC
Zona di produzione: Landreville, Côtes des Bar
Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Annata: s.a.
Vigneto: Mobline
Esposizione: Sud-est
Tipologia di terreno: Argilloso-calcareo 
Affinamento sui lieviti: 30 mesi (min. 3 mesi dal disgorgment)
Dosaggio: 9 g/l
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Da aperitivo, ideale con pesce e frutti di mare, carni bianche, formaggi 
Formato: 0,75lt


 

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut
Denominazione: Champagne AOC
Zona di produzione: Landreville, Côtes des Bar
Uvaggio: 80% Pinot Noir (5% vinificato in rosso), 20% Chardonnay 
Annata: s.a.
Vigneto: Mobline
Esposizione: Sud-est
Tipologia di terreno: Argilloso-calcareo 
Affinamento sui lieviti: 36 mesi (min. 3 mesi dal disgorgment)
Dosaggio: 5 g/l
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Da aperitivo, pesce, frutti di mare, ostriche, carni bianche e tartare di carne.
Formato: 0,75lt