Vini e Birre

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Brut
Denominazione: Crémant d'Alsace AOC
Annata: SA
Vitigni: Auxerrois, Pinot Blanc
Affinamento sui lieviti: 18 mesi
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Temperatura servizio: 7-9°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: biologica

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Vouvray AOC
Zona di produzione: Vouvray, Valle Della Loira, Francia
Vitigni: Chenin Blanc 100%
Annata: 2022
Volume alcolometrico: 13% vol.
Formato: 0,75 lt

Denominazione: Rosso di Montepulciano DOC
Uvaggio: 80% Prugnolo gentile, 15% Canaiolo nero, 5% Colorino
Vinificazione: fermentazione per 12 giorni in tini acciaio da 25/30 hl a temperatura 26°-28°C.
Maturazione: in botti rovere da 20 hl per 6-8 mesi
Bottiglie annue: 18.000-20.000
Formato: 0,75lt
Abbinamenti: primi piatti, carni bianche, salumi e formaggi.

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Extra Brut 
Annata: s.a.
Denominazione: Vouvray AOC
Vitigni: Chenin Blanc 100%
Zona di produzione: Vouvray, Valle Della Loira, Francia
Volume alcolometrico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: come aperitivo, con i salumi, carni bianche e rosse, formaggi, piatti a base di pesce

Typologia: Vino Spumante Metodo Classico Brut
Annata: s.a.
Denominazione: Vouvray AOC
Vitigni: Chenin Blanc 100%
Area di produzione: Vouvray, Valle della Loira, Francia
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 8-10°C
Abbinamenti: come aperitivo, con i salumi, carni bianche o rosse, formaggi, piatti di pesce

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Rosé Brut
Vitigni: Grolleau 100% 
Zona di Poduzione: Valle della Loira, Francia
Volume alcolometrico: 13%
Temperatura servizio: 8-10°°C
Abbinamenti: come aperitivo, con salumi, carni bianche e rosse, formaggi, piatti di pesce 

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Tourane AOC
Zona di produzione: Tourane, Valle Della Loira, Francia
Vitigni: Sauvignon Blanc
Annata: 2021
Titolo alcolometrico: 12,5% vol
Formato: 0,75 lt

Tipologia: Vino rosso secco
Denominazione: Tourane AOC
Zona di produzione: Tourane, Valle Della Loira, Francia
Vitigni: Malbec 
Annata: 2020
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Formato: 0,75 lt

Tipologia: Vino rosso secco
Denominazione: Chinon AOC
Zona di Poduzione: Valle della Loira, Francia
Annata 2020
Vitigni: Cabernet Franc 100% 
Età dei vigneti: tra i 5 ei 40 anni. 
Terreni: argilloso-calcarei e ghiaiosi 
Vinificazione di questa cuvée è piuttosto classica con una macerazione di circa 10 giorni. L'affinamento avviene in vasche di cemento e acciaio inox per un periodo abbastanza breve poiché l'imbottigliamento avviene nel giugno dell'anno successivo il raccolto.
Volume alcolometrico: 13.5%
Temperatura servizio: 14-16°C
Abbinamenti: salumi, carni bianche e rosse, carni alla griglia e formaggi, piatti di pesce più strutturati.