Tooscans & Friends

Riesling 36° Trabener Gaispfad Sekt Brut QbA Metodo Classico

Tipologia: vino spumante Metodo Classico
Zona di produzione: Mosella, Germania
Uvaggio: Riesling
Annata: 2021
Titolo alcolometrico: 12,5%
Formato: 0,75lt

La Langguth Winery ha recentemente iniziato a utilizzare un sistema di classificazione a tre livelli per i suoi vini: Base, Premium e Top. Per evidenziare ulteriormente la viticoltura con pendii estrememente ripidi, hanno assegnato a ciascun livello un grado di inclinazione del pendio di 12°, 36° e 50°. Queste rappresentano le pendenze medie dei rispettivi vigneti.

I vini Premium 36°, con la loro straordinaria qualità e carattere, testimoniano le piste di prima classe, tutti ERSTE LAGE® o GROSSE LAGE®. La mineralità del terreno della Mosella è ben percepita in questi vini ed esalta il loro distintivo carattere.

Tipologia: Vino rosso secco
Denominazione: Juliénas AOC
Zona di produzione: Beaujolais, Bourgogne, Francia
Annata: 2023
Vitigni: Gamay Noir 100% 
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 15-16°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)
Potenziale di invecchiamento: 5 anni

Tipologia: Vino rosso secco
Denominazione: Saint-Nicolas-De-Bourgueil AOC
Zona di produzione: Saint Nicolas De BourgueilValle Della Loira, Francia
Vitigni: Cabernet Franc 100%
Annata: 2021
Titolo alcolometrico: 13% vol.

Tipologia: Vino rosso secco
Denominazione: Juliénas AOC
Zona di produzione: Beaujolais, Bourgogne, Francia
Annata: 2022
Vitigni: Gamay Noir 100% 
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 15-16°C
Formato: 0,375lt
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)
Potenziale di invecchiamento: 5 anni

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Brut
Denominazione: Crémant d'Alsace AOC
Annata: 2013
Vitigni: Pinot Blanc
Lieu-Dit: Strangenberg
Terreni: Calcarei
Vinificazione: il vino base viene vinificato nelle vasche di acciaio. La fermentazione malolattica non viene svolta.
Affinamento sui lieviti: oltre 8 anni 
Residuo zuccherino: 4,5 g/l
Titolo alcolometrico: 12%
Temperatura di servizio: 7-10°C
Formato: 0,75lt
Bottiglie prodotte: 1170 pz.

Cofanetto "Balade Olfactive" contiene: 

• Crémant D'Alsace AOC Brut Millésimé 2013
• Fiala profumo "Dry Earth" (Terra asciutta)
• Fiala profumo "Vine Stock" (Ceppo di vite)
• Fiala profumo "Vine Flower" (Fior d'uva)
• Fiala profumo "Bunch of Grapes" (Grappolo d'uva)
• Fiala profumo "Crémant Aromas" (Aromi di Crémant)

Il cofanetto "Balade Olfactive" nasce dalla collaborazione tra Bestheim e la casa di profumi di Strasburgo "Serena Galini". Dopo una profonda immersione nel terroir e numerose sessioni di degustazione, Serena Galini ha identificato le note predominanti di Strangenberg, la collina calcarea che domina la Vallée Noble, un luogo di bellezza e ricchezza mozzafiato. Il risultato è un'esperienza in cinque tappe, una delicata sequenza olfattiva che ci trasporta immediatamente nella terra che ha dato vita a queste uve eccezionali. Il viaggio inizia con "La Terre Sèche" e termina con l'ultima tappa del viaggio, "Arômes du Crémant" , che rivela un bouquet ricco e complesso, venato di note tostate e burrose.
 

Riesling 50° Trabener Gaispfad Urschiefer Réserve Spätlese off-dry

Tipologia: vino bianco abboccato
Zona di produzione: Mosella, Germania
Uvaggio: Riesling
Annata: 2020
Titolo alcolometrico: 12% vol
Formato: 0,75lt

La Langguth Winery ha recentemente iniziato a utilizzare un sistema di classificazione a tre livelli per i suoi vini: Base, Premium e Top. Per evidenziare ulteriormente la viticoltura con pendii estrememente ripidi, hanno assegnato a ciascun livello un grado di inclinazione del pendio di 12°, 36° e 50°. Queste rappresentano le pendenze medie dei rispettivi vigneti.

I vini 50° Top Premium di Langghut sono prodotti da rese estremamente basse di uve accuratamente selezionate coltivate nei vigneti più piccoli dell'azienda sui pendii più ripidi. Questi Riesling sono prodotti in quantità limitatissime, mostrano una straordinaria personalità oltre a un grande potenziale di invecchiamento.

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Poully-Fuissé Premier Cru AOC
Lieu-dit: Clos de Monsieur Noly
Zona di produzione: Chaintré, Mâconnais, Bourgogne, Francia
Annata: 2020
Vitigni: Chardonnay 100% 
Esposizione: Sud-Ovest
Altitudine: 240 -280 mt
Età vigneti: 50-60 anni
Suoli: agillosi calcarei con numerosi fossili
Vinificazione: fermentazione a bassa temperatura, fermentazione malolattica
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 12-14°C
Formato: 0,75lt
Potenziale di invecchiamento: oltre 10 anni
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)

Abbinamenti: Crostacei, pollo alla crema con funghi, animelle di vitello, blanquette di vitello, capesante.


 

Madeleine 12° Reichensteiner QbA trocken

Tipologia: vino bianco fermo secco
Zona di produzione: Mosella, Germania
Uvaggio: Madeleine
Annata: 2023
Titolo alcolometrico: 11,5% vol
Formato: 0,75lt

La Langguth Winery ha recentemente iniziato a utilizzare un sistema di classificazione a tre livelli per i suoi vini: Base, Premium e Top. Per evidenziare ulteriormente la viticoltura con pendii estrememente ripidi, hanno assegnato a ciascun livello un grado di inclinazione del pendio di 12°, 36° e 50°. Queste rappresentano le pendenze medie dei rispettivi vigneti.

L'etichetta 12° è un vino di livello base e sottolinea le caratteristiche tipiche della regione della Mosella: avvicinabili dal secco al fruttato. L'uva Madeleine, antagonista del classico Riesling della Mosella, completa la collezione. È prodotto da un vitigno relativamente giovane ma raro con bassa acidità e rappresenta una delle cosiddette "proposizioni di vendita uniche" o "USP" del'azienda.