Tooscans & Friends

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Saint-Véran AOC
Zona di produzione: Mâconnais, Bourgogne, Francia
Annata: 2020
Vitigni: Chardonnay 100% 
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 11-13°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Mâcon-Fuissé AOC
Lieu-dit: Les Châtaigniers
Zona di produzione: Fuissé, Mâconnais, Bourgogne, Francia
Vitigni: Chardonnay 100% 
Annata: 2022
Altitudine vigneti: 400 mt s.l.m.
Età dei vigneti: mediamente 50 anni
Suoli: argillosi-calcarei con rocce rosse
Esposizione: un ettaro esposto a Sud-Est
Vinificazione: nei contenitori d'acciaio a bassa temperatura con la fermentazione malolattica svolta
Affinamento: 6-8 mesi in acciaio
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 11-13°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)

Caratteristiche organolettiche: fiori bianchi, agrumi, pesca sono ad accompagnare il lungo finale al palato, strutturato e ben bilanciato.

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Poully-Fuissé Premier Cru AOC
Lieu-dit: Clos de Monsieur Noly
Zona di produzione: Chaintré, Mâconnais, Bourgogne, Francia
Annata: 2020
Vitigni: Chardonnay 100% 
Esposizione: Sud-Ovest
Altitudine: 240 -280 mt
Età vigneti: 50-60 anni
Suoli: agillosi calcarei con numerosi fossili
Vinificazione: fermentazione a bassa temperatura, fermentazione malolattica
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 12-14°C
Formato: 0,75lt
Potenziale di invecchiamento: oltre 10 anni
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)

Abbinamenti: Crostacei, pollo alla crema con funghi, animelle di vitello, blanquette di vitello, capesante.


 

Tipologia: Vino bianco amabile
Denominazione: Alsace Grand Cru AOC
Cru: Mambourg
Annata: 2017
Vitigni: Pinot Gris 100%
Suoli: calcare marnoso
Orientamento dei vigneti: sud
Vinificazione: la fermentazione alcolica viene svolta nelle vasche d'acciaio con il successivo affinamento sulle fece fini per un lungo periodo. 
Affinamento in bottiglia: 1 anno minimo
Titolo alcolometrico: 13,5%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Formato: 0,75lt
Capacità di invecchiamento: oltre 10 anni

La linea Chasseurs de Lune è una selezione di vini di alta qualità, realizzati in modo da esaltare la freschezza e il carattere fruttato di questi vitigni. In questa gamma sono rappresentati 4 dei 7 vitigni dell'Alsazia: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer e Pinot Noir. I vini di questa gamma beneficiano tutti della denominazione Appellation Alsace Contrôlée e sono rappresentati nella loro tipica bottiglia sottile chiamata "flûte d'Alsace" o "flûte Rhénane" e vengono imbottigliati nella loro regione di produzione, a Bennwihr in Alsazia.

Con l'acquisto del box degustazione riceverai in omaggio i file in formato pdf con contenuti formativi relativi alla regione vitivinicola

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Mâcon-Villages AOC
Zona di produzione: Mâconnais, Bourgogne, Francia
Annata: 2022
Vitigni: Chardonnay 100% 
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 11-13°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)

Tipologia: Vino Spumante Rosato Brut Metodo Charmat
Area di produzione: Farra d’Isonzo (GO), Friuli
Vitigni: Pinot Nero 100%
Età media vigneti: circa 60 anni
Altezza vigneti: circa 50-100 metri s.l.m.
Vinificazione: un leggero passaggio sulle bucce per estrarre il colore e l’intensità aromatica, la fermentazione termoregolata in tini di acciaio inox, la sosta per i successivi 3 mesi in acciaio in autoclave dove avviene una lenta rifermentazione, almeno altri 5-6 mesi di affinamento in bottiglia
Titolo alcolometrico: 11,5% Vol
Temperatura servizio: 8° C
Formato bottiglia: 0,75 lt
Abbinamenti: frittura di pesce, sformati e primi piatti a base di verdure, pesce in generale