Francia

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Mâcon-Villages AOC
Zona di produzione: Mâconnais, Bourgogne, Francia
Annata: 2022
Vitigni: Chardonnay 100% 
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 11-13°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)

Tipologia: vino spumante Metodo Classico, Brut
Denominazione: Champagne AOC
Area di produzione: Celles sur Ource, Côte des Bar
Annata: s.a.
Uvaggio: Pinot Noir 100%
Titolo alcolometrico:
Temperatura del servizio: 7-10°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Terra Vitis

La Maison Delot è fondata nel 1933 ed è situata nel cuore della Côte des Bar in uno dei terroir più prestigiosi di Champagne: Celles sur Ource. L'azienda di conduzione famigliare è un Récoltant-Manipulant e ha ottenuto nel 2018 la certificazione ecologica Terra Vitis, basata sui concetti della tutela ambientale e della sostenibilità.

Tipologia: vino spumante Metodo Classico, Brut
Denominazione: Champagne AOC
Area di produzione: Celles sur Ource, Côte des Bar
Annata: s.a.
Uvaggio: Chardonnay
Titolo alcolometrico:
Temperatura del servizio: 7-10°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Terra Vitis

La Maison Delot è fondata nel 1933 ed è situata nel cuore della Côte des Bar in uno dei terroir più prestigiosi di Champagne: Celles sur Ource. L'azienda di conduzione famigliare è un Récoltant-Manipulant e ha ottenuto nel 2018 la certificazione ecologica Terra Vitis, basata sui concetti della tutela ambientale e della sostenibilità.
 

Tipologia: vino spumante Metodo Classico Brut
Denominazione: Champagne AOC
Zona di produzione: Montagne de Reims
Uvaggio: 50% Pinot Noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay.
Annata: s.a. (base vendemmia 2019, 40-50% vini di riserva)
Vigneti: Selezione dalle 120 parcelle che compongono i 19 ettari della tenuta.
Tipologia di terreno: Rocce composite, marnoso, argilloso-calcareo e gesso.
Vendemmia: Raccolta manuale
Vinificazione: Pressatura a grappolo intero, fermentazione alcolica a 17°C e malolattica in tini di acciaio inox termoregolati con seguente rifermentazione in bottigia.
Affinamento: 30 mesi.
Sboccatura: Ottobre 2023
Titolo alcolometrico: 12,5 % vol
Dosaggio: 5 g/L
Serving temperature: 6°-8°C
Formato bottiglia: 0,75 lt
Bottiglie prodotte: 60000 bottiglie/anno
Note di degustazione: Di colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Bouquet complesso e intenso con sentori di fiori bianchi e tiglio, frutti esotici, agrumi, burro e con un finale note di pan brioche di piccola pasticceria.
Abbinamento cibo: si abbina a tutto pasto dai frutti di mare frutti di mare, ostriche e crudo di pesce ai piatti più strutturati.

 

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Brut
Denominazione: Champagne AOC
Zona di produzione: Landreville, Côtes des Bar
Uvaggio: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Annata: s.a.
Vigneto: Mobline
Esposizione: Sud-est
Tipologia di terreno: Argilloso-calcareo 
Affinamento sui lieviti: 30 mesi (min. 3 mesi dal disgorgment)
Dosaggio: 9 g/l
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Da aperitivo, ideale con pesce e frutti di mare, carni bianche, formaggi 
Formato: 0,75lt


 

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut
Denominazione: Champagne AOC
Zona di produzione: Landreville, Côtes des Bar
Uvaggio: 80% Pinot Noir (5% vinificato in rosso), 20% Chardonnay 
Annata: s.a.
Vigneto: Mobline
Esposizione: Sud-est
Tipologia di terreno: Argilloso-calcareo 
Affinamento sui lieviti: 36 mesi (min. 3 mesi dal disgorgment)
Dosaggio: 5 g/l
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Da aperitivo, pesce, frutti di mare, ostriche, carni bianche e tartare di carne.
Formato: 0,75lt

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Alsace AOC
Annata: 2022
Vitigni: Sylvaner 100%
Terreno: calcareo
Vinificazione: Fermentazione e invecchiamento misti, metà della cuvée è stata vinificata in botti di rovere e l'altra metà in vasche ovali di cemento, per 10 mesi.
Titolo alcolometrico: 13% vol
Temperatura di servizio: 8-10°C
Formato bottiglia: 0,75lt
Abbinamento: Sylvaner Exception si sposa perfettamente con pollame e piatti di pesce in salsa, capesante gratinata o formaggio di capra secco.

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Brut
Denominazione: Crémant d'Alsace AOC
Annata: 2013
Vitigni: Pinot Blanc
Lieu-Dit: Strangenberg
Terreni: Calcarei
Vinificazione: il vino base viene vinificato nelle vasche di acciaio. La fermentazione malolattica non viene svolta.
Affinamento sui lieviti: oltre 8 anni 
Residuo zuccherino: 4,5 g/l
Titolo alcolometrico: 12%
Temperatura di servizio: 7-10°C
Formato: 0,75lt
Bottiglie prodotte: 1170 pz.

Cofanetto "Balade Olfactive" contiene: 

• Crémant D'Alsace AOC Brut Millésimé 2013
• Fiala profumo "Dry Earth" (Terra asciutta)
• Fiala profumo "Vine Stock" (Ceppo di vite)
• Fiala profumo "Vine Flower" (Fior d'uva)
• Fiala profumo "Bunch of Grapes" (Grappolo d'uva)
• Fiala profumo "Crémant Aromas" (Aromi di Crémant)

Il cofanetto "Balade Olfactive" nasce dalla collaborazione tra Bestheim e la casa di profumi di Strasburgo "Serena Galini". Dopo una profonda immersione nel terroir e numerose sessioni di degustazione, Serena Galini ha identificato le note predominanti di Strangenberg, la collina calcarea che domina la Vallée Noble, un luogo di bellezza e ricchezza mozzafiato. Il risultato è un'esperienza in cinque tappe, una delicata sequenza olfattiva che ci trasporta immediatamente nella terra che ha dato vita a queste uve eccezionali. Il viaggio inizia con "La Terre Sèche" e termina con l'ultima tappa del viaggio, "Arômes du Crémant" , che rivela un bouquet ricco e complesso, venato di note tostate e burrose.
 

Bestheim segue le orme di Moon Hunters e lancia il suo concetto Zero Limit, una gamma di vini spumanti analcolici. Incarnando audacia e creatività, questa nuova gamma mira a ridefinire i codici della convivialità e della degustazione senza limiti. L'obiettivo è offrire a tutti, in particolare ai giovani consumatori (18-30 anni), un'esperienza di degustazione amichevole e festosa senza moderazione. Le bevande Zero Limit sono ipocaloriche e realizzate con aromi naturali.

In un approccio di eco-design, la gamma adotta un packaging minimalista e una bottiglia tappata, eliminando il tappo e la gabbietta, i due elementi più difficili da riciclare. Il design pack incarna i valori della convivialità e della sostenibilità, riflettendo al contempo modernità e innovazione. Prodotto creato interamente a Bordeaux per ridurre al minimo il trasporto dalla vite al bicchiere.