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Tipologia: Vino bianco dolce Vendemmia Tardiva
Denominazione: Alsace AOC
Annata: 2020
Vitigni: Riesling 100%
Raccolta: le uve vengono manualmente raccolte sovrammature in tardo autunno e soltanto nelle migliori annate.
Vinificazione: La pressatura soffice delle uve attaccate dalla Muffa Nobile. La fermentazione alcolica viene svolta nelle vasche d'acciaio e senza la fermentazione malolattica con il successivo affinamento sulle fece fini per oltre 6 mesi.
Titolo alcolometrico: 12.5%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Formato: 0,75lt
Capacità di invecchiamento: oltre 10 anni

Tipologia: Vino bianco dolce Sélection De Grains Nobles (SGN)
Denominazione: Alsace AOC
Annata: 2017
Vitigni: Gewurztraminer 100%
Raccolta: manuale, avvenuta il 17 Ottobre 2017 ed effettuando un'accurata selezione delle uve adeguatamente mature e attaccate dalla Muffa Nobile
Vinificazione: pressatura soffice a grappolo intero delle uve attaccate dalla Botritis con la successiva fermentazione nelle vasche d'acciaio e affinamento sulle fece fini per oltre 6 mesi
Titolo alcolometrico: 12%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Formato: 0,5lt
Capacità di invecchiamento: oltre 10 anni

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Brut
Denominazione: Crémant d'Alsace AOC
Annata: 2019
Vitigni: Pinot Blanc
Terreni: Calcarei
Vinificazione: il vino base viene vinificato nelle vasche di acciaio. La fermentazione malolattica non viene svolta.
Affinamento sui lieviti: 4 anni sui lieviti
Titolo alcolometrico: 12,5%
Temperatura di servizio: 7-10°C
Formato: 0,75lt

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Brut
Denominazione: Crémant d'Alsace AOC
Annata: 2021
Vitigni: Pinot Noir 100%
Terreni: Calcarei
Vinificazione: Questo Rosè è il risultato del blend di due differenti frazioni: una ottenuta dalla pressatura diretta delle uve e l'altra tramite il metodo rosé de saignée. Il vino base poi viene vinificato nelle vasche di acciaio. La fermentazione malolattica non viene svolta.
Affinamento sui lieviti: minimo 12 mesi
Titolo alcolometrico: 12,5%
Temperatura di servizio: 7-10°C
Formato: 0,75lt