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Il Lucchese è un ecotipo di cece da sapore intenso e da pasta morbida coltivato nella Piana di Lucca e nei territori limitrofi della provincia di Pisa.
Per l'utilizzo si consiglia un ammollo per almeno 12 ore. Il tempo di cottura è di circa un'ora.
Questo cece è molto utilizzato nelle preparazioni tradizionali: abbinato al baccalà, nella vellutata o nelle minestre miste di legumi e cereali. 

Typologia: Vino Spumante Metodo Classico Brut
Annata: s.a.
Denominazione: Vouvray AOC
Vitigni: Chenin Blanc 100%
Area di produzione: Vouvray, Valle della Loira, Francia
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 8-10°C
Abbinamenti: come aperitivo, con i salumi, carni bianche o rosse, formaggi, piatti di pesce

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Rosé Brut
Vitigni: Grolleau 100% 
Zona di Poduzione: Valle della Loira, Francia
Volume alcolometrico: 13%
Temperatura servizio: 8-10°°C
Abbinamenti: come aperitivo, con salumi, carni bianche e rosse, formaggi, piatti di pesce 

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Tourane AOC
Zona di produzione: Tourane, Valle Della Loira, Francia
Vitigni: Sauvignon Blanc
Annata: 2021
Titolo alcolometrico: 12,5% vol
Formato: 0,75 lt

Tipologia: Vino rosso secco
Denominazione: Tourane AOC
Zona di produzione: Tourane, Valle Della Loira, Francia
Vitigni: Malbec 
Annata: 2020
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Formato: 0,75 lt

Tipologia: Vino rosso secco
Denominazione: Chinon AOC
Zona di Poduzione: Valle della Loira, Francia
Annata 2020
Vitigni: Cabernet Franc 100% 
Età dei vigneti: tra i 5 ei 40 anni. 
Terreni: argilloso-calcarei e ghiaiosi 
Vinificazione di questa cuvée è piuttosto classica con una macerazione di circa 10 giorni. L'affinamento avviene in vasche di cemento e acciaio inox per un periodo abbastanza breve poiché l'imbottigliamento avviene nel giugno dell'anno successivo il raccolto.
Volume alcolometrico: 13.5%
Temperatura servizio: 14-16°C
Abbinamenti: salumi, carni bianche e rosse, carni alla griglia e formaggi, piatti di pesce più strutturati.

Tipologia: Vino rosso secco
Denominazione: Saint-Nicolas-De-Bourgueil AOC
Zona di produzione: Saint Nicolas De BourgueilValle Della Loira, Francia
Vitigni: Cabernet Franc 100%
Annata: 2021
Titolo alcolometrico: 13% vol.

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Menetou-Salon AOC
Zona di produzione: Menetou-Salon, Valle Della Loira, Francia
Vitigni: Sauvignon Blanc
Annata: 2021
Titolo alcolometrico: 12,5% vol
Formato: 0,75 lt

Tipologia: Vino rosso secco
Denominazione: Juliénas AOC
Zona di produzione: Beaujolais, Bourgogne, Francia
Annata: 2021
Vitigni: Gamay Noir 100% 
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 15-16°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)
Potenziale di invecchiamento: 5 anni